由良温泉 民宿本間義一 お料理 地域で代々受け継がれてきた郷土料理。この地域でしか食べることの出来ない、本場の味です。※季節により変わります。 67年以上包丁を握り続ける魚匠。旨い魚の捌き方を知り尽くしています。 それぞれの魚の旨さを引き出す魚匠。季節によってがらりと変わる美味しさを提供します。 日本海でその日水揚げされた魚を、直接魚市場から仕入れています。 山形県鶴岡市にある加藤嘉八郎酒造の「大山」をお出ししています。 大人気飲み比べセットのヒミツ