山形県酒田市鶴岡市のある庄内の由良温泉、夏は海水浴、海釣り、冬は魚匠の作る寒ダラ汁

２月３日　寒鱈への思い

2017年02月14日（火） 

　２月３日　節分の晩、明日は立春、大寒が終わります。季節の変わり目です。　　普通は・・・

 

　我が家では、先代「義一」が漁師のため、寒が一日でも長いように、節分の豆まきイベントは２月４日に行います。　

このお仕事をしていますと、自然の食材に仕事をさせて頂いて皆様に喜んでいただけることを、励みに

毎回の食材選びを楽しんでいます。

 

 

 

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