- 由良温泉 民宿本間義一
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腹ぺこ女将(お・か・め)の1月、パート2
2018年01月10日（水） | コメント(0)
パート2が早くてすみません
小寒を向かえた先日、遂に漁船が出航し、”来た～”寒鱈です。
腕を捲り、腹を鳴らし、舌鼓を打ちながら、ちょっと、はしゃいでます。
出来ましたら5人以上で、ご予約頂ければ美味しい［鱈ずくしをたらふく］コースで召しあがれます。
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腹ぺこ女将(お・か・め)の1月
2018年01月10日（水） | コメント(0)
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
我が家は、先代が漁師の為、鏡餅は一対で飾ります。皆さんお気付きでしょうか、手作りの為左右対称になりませんでした・・・
実は、毎年なんですけど
今年も、美味しいものを紹介します。
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腹ぺこ女将の１２月 “２”
2017年12月23日（土） | コメント(0)
昨日１２月２２日は”冬至”でした。鉢植えに実った柚子を、😌♨に浮かべて心わんずかな”柚子湯”にしました。料理には、かぼちゃを少々。
これから寒さが一段と厳しくなります。後は、♪は～やくこいこいお正月♪ならぬ、🐟(寒鱈)🐟です。
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腹ぺこ女将(お・か・め)の１２月こよみ
2017年12月20日（水） | コメント(0)
１２月９日、山形県庄内地方限定かは、定かではありませんが、鶴岡は大黒様の御歳や と言います。
はたはたの味噌田楽、黒豆のなます、黒豆のご飯、ets・・・
あと、一番大事なものは二股に分かれた大根!!この辺では、”まっかだいこん”と言います。
大根については、「日本昔はなしの大黒様のお話」に関わるのかな？
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夏が今年も始まります。
２月３日 寒鱈への思い
2017年02月14日（火） | コメント(0)
２月３日 節分の晩、明日は立春、大寒が終わります。季節の変わり目です。 普通は・・・
我が家では、先代「義一」が漁師のため、寒が一日でも長いように、節分の豆まきイベントは２月４日に行います。
このお仕事をしていますと、自然の食材に仕事をさせて頂いて皆様に喜んでいただけることを、励みに
毎回の食材選びを楽しんでいます。
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ホームページをリニューアルしました
2016年03月17日（木） | コメント(0)
お客様に当館の魅力を伝えられるホームページにリニューアルしました。
今後とも、山形県鶴岡市 由良温泉 本間義一をよろしくお願いします。
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2月13日に「大山新酒・酒蔵まつり」が催されます
2016年02月01日（月） | コメント(0)
由良温泉から車で15分程度の場所に鶴岡の誇る酒蔵さんが有ります。毎年たくさんの観光客のかたで大賑わいです。以下、観光協会からの引用です。
良質の米と水に恵まれた大山地区は古い歴史をもつ酒造りの町。江戸時代には幕府の天領地として栄え、現在も４軒の酒蔵（冨士酒造／加藤嘉八郎酒造／渡會本店／羽根田酒造）が名酒を造り続けています。
「酒蔵めぐり」では、各蔵で心ゆくまで新酒・名酒を試飲、酒蔵ならではの甘酒などのサービスも。また、旬の郷土料理を肴に「大山新酒を楽しむ会」も開催。大山の酒に惚れた愛酒家が集う人気のイベントです。
詳しくは、下記ＵＲＬを参考にイベントに参加してみてください。
